“晚餐吃什么最减肥”，这个问题没有绝对的答案，因为减肥的关键在于摄入的热量小于消耗的热量。但是，我们可以选择一些低热量、高纤维、富含蛋白质的食物，来帮助我们达到减肥的目的。以下是一些建议：
1.蔬菜：蔬菜是低热量、高纤维的食物，而且富含维生素和矿物质。例如，西兰花、菠菜、黄瓜、西红柿等。
2.水果：水果也是低热量、高纤维的食物，而且富含维生素和矿物质。例如，苹果、橙子、草莓、蓝莓等。
3.全谷物：全谷物富含膳食纤维和复合碳水化合物，可以提供持久的饱腹感，减少食欲。例如，全麦面包、糙米、燕麦等。
4.蛋白质：蛋白质可以帮助我们增加肌肉量，提高基础代谢率，从而帮助我们燃烧更多的热量。例如，鸡胸肉、鱼、虾、豆类等。
5.低脂肪乳制品：低脂肪乳制品富含蛋白质和钙，可以帮助我们增加饱腹感，减少食欲。例如，牛奶、酸奶、芝士等。
总之，“晚餐吃什么最减肥”，关键在于选择低热量、高纤维、富含蛋白质的食物，并且要注意控制食物的摄入量。同时，还需要结合适当的运动和良好的生活习惯，才能达到减肥的目的。