脑梗患者的饮食应该以低盐、低脂、低糖、高维生素、高纤维素为主。具体来说，可以多吃以下食物：
1.蔬菜：如菠菜、芹菜、西兰花、胡萝卜、西红柿等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防脑梗复发。
2.水果：如苹果、香蕉、橙子、草莓等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防脑梗复发。
3.谷物：如全麦面包、糙米、燕麦片等，富含膳食纤维和B族维生素，有助于降低胆固醇和血糖，预防脑梗复发。
4.鱼类：如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等，富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和血压，预防脑梗复发。
5.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，富含膳食纤维和蛋白质，有助于降低胆固醇和血糖，预防脑梗复发。
6.坚果：如杏仁、核桃、腰果等，富含不饱和脂肪酸和维生素E，有助于降低血脂和血压，预防脑梗复发。