水土不服的症状主要包括以下几个方面：
1.腹泻：这是最常见的症状之一。由于新环境中的水质、饮食和气候等因素与原来的地方不同，可能会导致肠道菌群失调，从而引起腹泻。
2.呕吐：当肠道受到刺激时，可能会引起呕吐。
3.皮肤过敏：有些人可能会对新环境中的某些物质过敏，导致皮肤瘙痒、红肿等症状。
4.消化不良：新环境中的食物可能会引起消化不良，如胃胀、腹痛、恶心等。
5.疲劳：身体需要适应新的环境和生活方式，可能会感到疲劳和无力。
6.失眠：新环境中的噪音、光线等因素可能会影响睡眠，导致失眠。
7.其他症状：有些人还可能出现头痛、关节疼痛、月经不调等症状。
需要注意的是，不同人的水土不服症状可能会有所不同，而且症状的严重程度也因人而异。如果出现严重的水土不服症状，如持续腹泻、呕吐、发热等，应及时就医。在适应新环境的过程中，可以采取以下措施来缓解水土不服的症状：
1.饮食调整：逐渐适应当地的饮食，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，多吃易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。
2.多喝水：保持身体水分充足，有助于缓解腹泻等症状。
3.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
4.心理调节：保持良好的心态，积极适应新环境。
5.服用药物：如果症状较轻，可以服用一些药物，如蒙脱石散、黄连素等，缓解症状。
总之，水土不服是一种常见的现象，大多数人可以通过逐渐适应来缓解症状。如果症状严重或持续时间较长，应及时就医。同时，在适应新环境的过程中，应注意保持良好的生活习惯和饮食卫生，以预防水土不服的发生。