常见的减肥蔬菜汁有以下几种：
1.黄瓜汁：黄瓜含有丰富的钾，能加速血液的新陈代谢，排出体内多余的盐分，有益于肾炎、膀胱炎患者的康复。黄瓜中所含的葫芦素C能提高人体免疫功能，具有抗肿瘤的作用；黄瓜汁还能降血脂，预防酒精中毒。
2.番茄汁：番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。番茄汁中还含有一种天然的果胶，食用后可以促进肠道蠕动，清除宿便，让身体内的毒素及时排出体外，达到减肥的目的。
3.胡萝卜汁：胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素、维生素A等营养成分。胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝的母亲高得多；患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。
4.芹菜汁：芹菜含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等营养成分。多喝芹菜汁可以促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜汁还能有效抑制人体对糖分的吸收，从而起到辅助降血糖的作用。
5.苦瓜汁：苦瓜汁中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。此外，苦瓜中还含有一种蛋白质，能提高机体的免疫功能，促进免疫细胞消灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。
6.圆白菜汁：圆白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等，具有良好的功效。圆白菜汁中的维生素U能治疗溃疡，还能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
7.西兰花汁：西兰花中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分。西兰花汁能有效降低胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。此外，西兰花汁还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。
8.菠菜汁：菠菜中含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜汁能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
9.生菜汁：生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。生菜汁还具有明显的镇痛和催眠功效，有利于辅助治疗神经衰弱。
10.冬瓜汁：冬瓜汁中含有丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。冬瓜汁还具有清热化痰、消肿利湿的作用，是肾脏病、水肿病患者的理想蔬菜。