脸上起皮和白色碎屑可能是由以下原因引起的：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会出现起皮和干燥的现象。这可能是由于环境因素（如干燥的气候）、过度清洁、使用刺激性化妆品或护肤品等原因导致的。
强相关信息：为了保持皮肤的水分，可以采取以下措施：保持适当的饮水量，每天至少摄入8杯水；使用温和的洁面产品，避免过度清洁；选择含有保湿成分的护肤品，如甘油、角鲨烷、透明质酸等；在干燥的环境中，可以使用加湿器增加空气湿度。
2.脂溢性皮炎：这是一种常见的皮肤病，通常发生在皮脂腺丰富的部位，如头皮、面部、胸部和背部。症状包括红斑、油腻的鳞屑和瘙痒。
强相关信息：脂溢性皮炎的治疗通常包括使用外用药物，如含有抗真菌或抗炎成分的洗发水、乳膏或溶液；在饮食方面，应避免高糖、高脂肪和高盐的食物，这些食物可能加重症状；保持良好的生活习惯，如规律作息、减少压力和避免过度搔抓。
3.银屑病：银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，特征是红色斑块上覆盖有银白色鳞屑。症状可能会在身体的各个部位出现，包括脸部。
强相关信息：银屑病的治疗方法因病因而异，可能包括外用药物（如角质促成剂、角质松解剂、糖皮质激素、维生素D3类似物等）、光疗或系统治疗（如免疫抑制剂、生物制剂等）。患者应遵循医生的建议进行治疗，并注意皮肤护理，避免刺激和感染。
4.其他原因：其他可能导致脸上起皮和白色碎屑的原因包括湿疹、接触性皮炎、真菌感染（如体癣、股癣等）、维生素缺乏等。
如果脸上的症状持续不缓解或加重，建议咨询皮肤科医生进行进一步的诊断和治疗。医生会根据具体情况制定个性化的治疗方案。同时，注意保持皮肤清洁、避免过度摩擦和刺激、选择合适的护肤品以及注意饮食和生活习惯等也有助于改善皮肤状况。