根据你提供的信息，脸上起皮和白色碎屑可能是由以下原因引起的：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，会出现起皮和白色碎屑的现象。这可能是由于环境因素（如干燥的空气、低温）、皮肤疾病（如鱼鳞病、银屑病）或生活习惯（如过度清洁、频繁使用去角质产品）导致的。
2.过敏反应：某些人可能对化妆品、护肤品、洁面产品或空气中的过敏原产生过敏反应，从而导致皮肤起皮和白色碎屑。此外，食物过敏也可能引起类似症状。
3.真菌感染：皮肤感染真菌（如酵母菌或霉菌）也可能导致起皮和白色碎屑。这种情况通常伴有瘙痒、红肿或其他不适症状。常见的真菌感染包括体癣、股癣和头皮屑等。
4.其他因素：某些健康问题，如维生素缺乏、内分泌失调、自身免疫性疾病等，也可能引起皮肤问题，包括起皮和白色碎屑。
如果你发现脸上出现起皮和白色碎屑，以下是一些建议：
1.保持皮肤湿润：使用温和的保湿霜或乳液，每天多次涂抹在脸上，特别是在洗完脸后。
2.避免刺激：避免使用刺激性的化妆品、洁面产品或护肤品。选择温和、无香料的产品。
3.注意清洁：保持脸部清洁，但不要过度清洁。使用温水洗脸，避免频繁搓揉。
4.调整生活习惯：保持充足的水分摄入，合理饮食，避免过度暴露在干燥环境中。
5.就医咨询：如果症状持续不缓解、加重或伴有其他不适，如瘙痒、红肿、疼痛等，应及时就医。医生可以根据具体情况进行诊断，并给出适当的治疗建议。
需要注意的是，对于某些特定人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有基础疾病的人群或正在使用药物的人群，在处理脸部问题时应格外谨慎。在采取任何措施之前，最好先咨询医生或皮肤科医生的建议。他们可以根据个人情况提供更具体和个性化的指导。