吃红薯是否会让人发胖，取决于多个因素，包括食用量、食用方式以及个体的身体状况等。
红薯是一种营养丰富的天然食品，富含膳食纤维、维生素、矿物质等。膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时有助于促进肠道蠕动，对身体健康有益。
然而，红薯中也含有一定量的碳水化合物和糖分。如果摄入过多的红薯，并且没有相应地减少其他食物的摄入量，那么就可能导致热量摄入超标，从而增加发胖的风险。
此外，食用方式也会影响红薯对体重的影响。如果将红薯作为主食食用，可以搭配一些蔬菜、蛋白质食物等，以保证营养均衡。但如果将红薯作为零食或甜点食用，并且摄入的量较大，就容易导致热量过高。
对于想要控制体重的人来说，建议适量食用红薯，并结合健康的饮食习惯和适量的运动。同时，个体的身体状况也需要考虑，如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或专业营养师的指导下进行饮食规划。
总之，吃红薯本身并不会直接导致发胖，但需要注意食用量和食用方式，并结合整体的饮食和生活方式来维持健康的体重。