请问隔夜的螃蟹能吃吗？

请问隔夜的螃蟹能吃吗？

发布时间：2021-03-22医学审核：健康典吧内容审核团队

你好，是不能吃的。一般建议蟹不要过夜。由于过夜蟹肉中的组胺酸会在某些微生物的作用下分解成组胺，加热可以杀死病原微生物，但不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，建议蒸蟹目前应蒸，最长放置时间不应超过4小时。希望我的回答可以帮助到你，祝你身体健康。