吃虾时需要注意以下饮食禁忌：
1.富含维生素C的食物：虾中含有五价砷化合物，维生素C会将其还原为三价砷，即砒霜。虽然其含量很低，但长期大量食用虾和维生素C含量高的食物，可能会导致砒霜中毒。常见的富含维生素C的食物有：西红柿、猕猴桃、橘子等。
2.鞣酸含量高的食物：虾属于高蛋白食物，鞣酸会与蛋白质发生反应，生成难以消化的络合物，增加肠胃负担。常见的鞣酸含量高的食物有：柿子、葡萄、李子等。
3.寒凉食物：虾性温，吃虾时再吃大量寒性食物，如：西瓜、梨、雪糕等，容易刺激肠胃，引起腹痛、腹泻等症状。
4.燥热食物：虾属于高蛋白食物，消化时需要消耗大量的水分，燥热食物会加重肠胃燥热，导致便秘等症状。常见的燥热食物有：辣椒、花椒、大蒜等。