晚上可以喝红糖姜水，但需注意适量。红糖姜水具有一定的营养价值和保健作用，以下是关于晚上喝红糖姜水的一些影响：
1.缓解疲劳：红糖姜水可以提供一定的能量，帮助缓解身体的疲劳感。
2.促进血液循环：红糖姜水中的姜具有促进血液循环的作用，适量饮用可以改善末梢循环，对于手脚冰凉的人可能有一定的帮助。
3.改善睡眠：晚上喝红糖姜水可能会使身体感到温暖，从而有助于放松身心，改善睡眠质量。但具体效果因人而异，对于部分人来说，可能会因为胃部不适或兴奋作用而影响睡眠。
4.驱寒保暖：红糖姜水具有一定的驱寒作用，在寒冷的季节或身体受寒时，适量饮用可以帮助保暖。
需要注意的是，红糖姜水虽然有一些好处，但也并非人人适宜。以下是一些需要注意的情况：
1.糖尿病患者：红糖姜水含有糖分，糖尿病患者应限制饮用，以免血糖波动。
2.胃肠不适者：如果本身有胃肠疾病，如胃酸过多、胃溃疡等，饮用红糖姜水可能会刺激胃酸分泌，加重胃肠不适。
3.燥热体质者：红糖姜水性温，对于燥热体质的人来说，可能会加重体内的燥热之气，导致口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
4.过敏体质者：如果对姜或红糖过敏，饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒等。
总的来说，晚上可以适量饮用红糖姜水，但对于特殊人群或有特殊健康状况的人，最好在饮用前咨询医生或专业人士的建议。此外，饮用红糖姜水并不能替代药物治疗，如果有任何健康问题，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。