孩子手上脱皮可能由以下原因引起：
1.皮肤干燥：孩子的皮肤娇嫩，如果经常接触水或清洁剂，或者在干燥的环境中生活，皮肤容易失去水分，导致脱皮。
2.缺乏维生素：孩子如果挑食、偏食，可能会导致维生素缺乏，从而引起皮肤脱皮。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可导致皮肤发红、瘙痒、脱屑。
4.手足口病：手足口病是由肠道病毒引起的传染病，可在孩子的手掌、足底和口腔等部位出现皮疹和疱疹，伴有疼痛和瘙痒，后期可能会出现脱皮。
5.汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌、足底和手指、脚趾侧缘的水疱性皮肤病，常伴有手足多汗，水疱干涸后会出现脱皮。
6.其他：感染、药物过敏、接触性皮炎等也可能导致孩子手上脱皮。
针对孩子手上脱皮的情况，可以采取以下措施：
1.保持皮肤湿润：给孩子涂抹保湿霜或润肤露，尤其是在洗手后和睡觉前。
2.补充维生素：鼓励孩子多吃蔬菜、水果等富含维生素的食物。
3.注意皮肤护理：避免孩子频繁接触水和清洁剂，避免长时间泡水。
4.就医治疗：如果脱皮严重或伴有其他症状，如瘙痒、疼痛、发热等，应及时就医，明确原因，并根据医生的建议进行治疗。
需要注意的是，不同原因引起的脱皮处理方法可能不同，如果孩子的症状持续不缓解或加重，建议及时就医。