孕妇急性肠胃炎的症状和应对方法如下：
1.恶心、呕吐：这是孕妇急性肠胃炎最常见的症状之一。如果症状较轻，可以通过饮食调整来缓解，如避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，多喝水，以保持身体水分。如果症状严重，应及时就医，医生可能会建议使用止吐药物。
2.腹泻：腹泻也是孕妇急性肠胃炎的常见症状。如果腹泻不严重，可以通过饮食调整和补充水分来缓解。如果腹泻严重，可能会导致脱水和电解质紊乱，需要及时就医，医生可能会建议使用止泻药物和补充电解质。
3.腹痛：腹痛是孕妇急性肠胃炎的另一个常见症状。如果腹痛不严重，可以通过休息和饮食调整来缓解。如果腹痛严重，应及时就医，医生可能会进行检查以排除其他并发症。
4.发热：如果孕妇急性肠胃炎症状严重，可能会伴有发热。如果发热不超过38.5°C，可以通过物理降温的方法来缓解，如使用温水擦拭身体、冷敷等。如果发热超过38.5°C，应及时就医，医生可能会建议使用退烧药。
总之，孕妇急性肠胃炎的症状和应对方法需要根据具体情况而定。如果症状较轻，可以通过饮食调整和休息来缓解。如果症状严重，应及时就医，医生会根据具体情况进行治疗。同时，孕妇在怀孕期间应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和过期食品，以预防急性肠胃炎的发生。