肾结石患者可以食用以下东西：
1.多喝水：保证足够的水分摄入，有助于稀释尿液，减少结石形成的风险。
2.蔬菜和水果：富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康，一些蔬菜和水果，如西瓜、黄瓜、冬瓜等，还具有一定的利尿作用，有助于排出体内的废物和盐分。
3.全谷物和粗粮：富含膳食纤维，有助于减少钙的吸收，降低结石形成的风险。
4.低嘌呤食物：嘌呤在体内代谢后会产生尿酸，尿酸水平升高可能会增加结石形成的风险。一些低嘌呤食物，如牛奶、鸡蛋、豆腐等，可以适当食用。
5.低草酸食物：草酸在体内与钙结合会形成草酸钙结石，增加结石形成的风险。一些低草酸食物，如菠菜、芹菜、青椒等，可以适当食用。
需要注意的是，肾结石患者应该避免食用以下东西：
1.高嘌呤食物：动物内脏、海鲜、啤酒等，这些食物会增加尿酸水平，增加结石形成的风险。
2.高草酸食物：菠菜、芹菜、青椒等，这些食物会增加草酸的摄入，增加结石形成的风险。
3.高蛋白食物：肉类、鱼类、蛋类等，这些食物会增加钙的摄入，增加结石形成的风险。
4.高盐食物：腌制食品、咸菜等，这些食物会增加钠的摄入，增加血压升高的风险，对肾脏健康不利。
5.高糖食物：糖果、饮料等，这些食物会增加血糖水平，增加糖尿病的风险，对肾脏健康不利。