吃雪莲果对健康有以下益处：
1.促进消化：雪莲果富含水溶性膳食纤维和寡糖，能促进肠道蠕动，减少便秘和肠道疾病的发生。
2.控制血糖：雪莲果中的寡糖不易被人体吸收，可降低血糖水平，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
3.抗氧化：雪莲果含有多种抗氧化物质，如维生素C、类黄酮等，能清除自由基，延缓衰老，预防癌症等慢性疾病。
4.增强免疫力：雪莲果中的多糖和维生素C等成分有助于提高免疫力，增强身体的抵抗力。
5.美容养颜：雪莲果中的维生素C和类黄酮等成分能抑制黑色素的生成，使皮肤白皙光滑，减少皱纹的产生。
需要注意的是，雪莲果性大寒，脾胃虚寒、腹泻者不宜食用；雪莲果含有一种化学成分——单宁，过量食用可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，因此建议适量食用。