全身起红疙瘩很痒，可能是以下几种疾病：
1.荨麻疹：这是一种常见的过敏性皮肤病，可能由食物、药物、感染、物理因素、动物及植物因素等引起。表现为大小不等的风疹块损害，骤然发生，迅速消退，瘙痒剧烈，愈后不留任何痕迹。除了皮肤起红疙瘩很痒外，还可能伴有腹痛、恶心、呕吐和胸闷、心悸、呼吸困难，少数有发热、关节肿胀、低血压、休克、喉头水肿窒息症状等。
2.湿疹：由多种内外因素引起的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应。湿疹病因复杂，常为内外因相互作用结果。内因如慢性消化系统疾病、精神紧张、失眠、过度疲劳、情绪变化、内分泌失调、感染、新陈代谢障碍等，外因如生活环境、气候变化、食物等均可影响湿疹的发生。
3.药疹：是药物通过口服、外用和注射等途径进入人体而引起的皮肤、黏膜炎症的反应。几乎所有的药物都有可能引起药疹，但最常见的有磺胺类药、解热镇痛药、安眠药类以及青霉素、链霉素等。药疹的表现多种多样，轻者表现为皮肤瘙痒，出现红斑、丘疹，严重者则可出现水疱、大疱，甚至表皮坏死、剥脱。除了皮肤症状外，还可能伴有发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻等全身症状。
4.疥疮：由疥螨在人体皮肤表皮层内引起的接触性传染性皮肤病。可在家庭及接触者之间传播流行。临床表现为手指缝、肘窝、腋窝、脐周、下腹、大腿内侧、臀部、外阴部等部位出现针尖大小的丘疹或水疱，伴有剧烈瘙痒。夜间瘙痒加剧，因为疥螨在夜间活动频繁。
5.其他：蚊虫叮咬、皮肤感染、自身免疫性疾病等也可能导致全身起红疙瘩很痒。
如果出现全身起红疙瘩很痒的症状，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意避免搔抓，以免加重症状；避免食用辛辣、刺激性食物；保持皮肤清洁干燥。