突然拉肚子拉水，可能是以下原因引起：
1.饮食不当：食用了不洁食物、生冷食物或过量食用辛辣、油腻食物，可能导致肠道受到刺激，引起拉肚子。
2.感染：如病毒、细菌、寄生虫等感染肠道，可引发炎症，导致拉肚子。常见的感染性腹泻有旅行者腹泻、食物中毒等。
3.肠道疾病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病、肠易激综合征等，可引起肠道炎症和功能紊乱，导致拉肚子。
4.药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会引起肠道不适，导致拉肚子。
5.其他原因：如腹部受凉、压力过大、内分泌失调等，也可能导致拉肚子。
如果拉肚子拉水的症状持续时间较长或伴有其他严重症状，如发热、腹痛、呕吐、脱水等，应及时就医，明确病因，并进行相应的治疗。同时，要注意补充水分和电解质，以防止脱水和电解质紊乱。在饮食上，应避免食用辛辣、油腻、生冷食物，多吃易消化的食物，如米粥、面条等。