摩托车排气管烫伤脱皮后的处理方法和注意事项如下：
1.冲脱、泡、盖、送：摩托车排气管烫伤后，应立即用大量冷水冲洗创面，以减轻热力损伤。如果皮肤已经脱皮，不要强行撕脱，以免加重损伤。然后用干净的毛巾或衣物覆盖创面，以避免感染。最后，尽快将患者送往医院进行治疗。
2.清洁创面：在医院，医生会对创面进行清洁和处理。如果创面有污染物，医生会用生理盐水或双氧水冲洗干净。如果创面有水泡，医生会用消毒的针或剪刀刺破水泡，放出积液，但不要去除水泡皮。
3.涂抹药物：医生会根据创面的情况，涂抹一些抗生素软膏或烧伤药膏，以预防感染和促进愈合。不要自行涂抹其他药物，以免影响医生的判断和治疗。
4.包扎创面：如果创面较小，可以暴露在空气中。如果创面较大或位于关节处，需要用无菌纱布包扎。包扎时不要过紧，以免影响血液循环。
5.注意休息和饮食：烫伤后，患者需要休息一段时间，以促进创面的愈合。同时，患者应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃富含维生素C和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、牛奶、鸡蛋等。
6.按时换药：患者需要按照医生的要求按时换药，观察创面的愈合情况。如果创面出现红肿、渗液、疼痛加剧等异常情况，应及时就医。
7.避免感染：在创面愈合前，患者应避免沾水、摩擦、受压等，以免感染。如果需要洗澡，可以用保鲜膜覆盖创面，但洗澡后应立即换药。
8.注意防晒：烫伤后的皮肤比较敏感，容易色素沉着。患者需要注意防晒，避免长时间暴露在阳光下。可以涂抹防晒霜或戴帽子、遮阳伞等。