大米生虫后是否还可以食用，取决于生虫的程度和处理方法。一般来说，如果大米只是轻微生虫，没有异味或变色，可以通过以下方法处理后食用：
1.筛选：将大米放在筛子或漏网中，轻轻摇晃，去除虫子和虫卵。
2.清洗：用清水冲洗大米，去除表面的虫卵和杂质。
3.浸泡：将大米浸泡在水中10-15分钟，然后捞出沥干。
4.蒸煮：将大米煮熟，杀死虫卵和细菌。
如果大米生虫严重，有异味或变色，建议不要食用，以免引起食物中毒或其他健康问题。
食用生虫大米可能带来以下影响：
1.消化不良：生虫大米可能含有虫卵和细菌，食用后可能引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。
2.过敏反应：有些人可能对大米中的虫卵或细菌过敏，食用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.感染疾病：生虫大米可能携带细菌和病毒，食用后可能引起感染性疾病，如肠道感染、呼吸道感染等。
因此，为了保证健康，建议选择新鲜、无虫的大米，并妥善保存，避免受潮、受热或受虫蛀。如果发现大米生虫，应根据生虫程度采取相应的处理方法，或选择丢弃。