大米生虫后能否食用以及是否有害需要具体情况具体分析，主要取决于虫子的类型和数量等因素。
一、如果是象虫成虫，其体色为红褐至沥青色，口吻细长如同象鼻，或者是拟谷盗的幼虫，即一种白色的软虫，这些通常是米虫，它们对大米并没有实质性的损害，可以筛除后尽快食用。
1.象虫成虫：有着独特的外观特征，如红褐至沥青色的体色和细长的口吻。
2.拟谷盗幼虫：为白色软虫。
二、如果是拟谷盗成虫，其呈长椭圆形，全身赤褐色至褐色，身体上密布小刻点，背面光滑且有光泽，但该虫有臭腺会分泌臭液，产生霉腥味，其分泌物还含有致癌物苯醌，这种情况下的大米是不能食用的。
1.拟谷盗成虫的外形特点：长椭圆形，有特定的颜色和身体特征。
2.危害：分泌的物质不仅有异味，还含有致癌物。
三、此外，要是因为大米变质、发霉而生虫，同样不可以食用。
大米中生虫属于自然现象，虫类在种植地生长并将卵产在大米上，当达到孵化条件时大米中就会开始生虫。为了避免生虫这种情况发生，一般可以采取低温保存的方式，因为温度过低时就无法达到象虫和拟谷盗虫卵的孵化条件，从而能防止生虫。
总结概括：大米生虫后的处理方式因具体情况而异，要依据虫子类型、数量以及大米是否变质等因素来判断是否能食用，且可通过低温保存来预防生虫。