怀孕初期能吃山药排骨。山药排骨是一道营养丰富的菜肴，其中山药富含多种维生素、膳食纤维和矿物质，排骨则含有蛋白质和脂肪等营养成分。怀孕初期的女性可以食用山药排骨，但需注意以下几点：
1.选择新鲜食材：确保购买新鲜的山药和排骨，避免食用变质或过期的食材。
2.注意烹饪方式：将山药和排骨烹饪至熟透，以杀灭细菌和寄生虫。
3.控制食用量：虽然山药排骨营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良。建议适量食用。
4.注意个人体质：有些女性在怀孕初期可能对某些食物过敏或不适应，如食用山药排骨后出现过敏反应或不适，应停止食用并咨询医生。
总之，怀孕初期的女性可以食用山药排骨，但需注意食材选择、烹饪方式和食用量，并关注个人体质反应。如有任何不适，应及时就医。