宝宝猩红热的症状如下：
1.发热：突然高热，体温可高达39℃-40℃，伴有头痛、咽痛、食欲减退等全身症状。
2.皮肤症状：发热后12-48小时内开始出疹，皮疹为针尖大小的红色皮疹，皮疹之间充血发红，压之褪色，常见于颈部、胸部、上肢、肘部、腋窝等部位，皮疹消退后可能会有片状脱皮。
3.草莓舌：初期舌面覆盖白苔，乳头红肿突出，形似草莓，称为草莓舌。
4.口周苍白圈：由于面部充血，而口周皮肤较薄，所以口周皮肤看起来苍白，形成一个口周苍白圈。
5.帕氏线：在皮肤皱褶处，如腋窝、肘窝、腹股沟等，皮疹密集，呈红色线条样，称为帕氏线。
6.并发症：猩红热可能会引起一些并发症，如急性肾小球肾炎、风湿热等。
如果怀疑宝宝患有猩红热，应及时就医，医生通常会根据症状和实验室检查结果进行诊断。治疗猩红热主要是使用抗生素，如青霉素、头孢菌素等，以消除感染。同时，要注意卧床休息，多喝水，吃一些易消化的食物。宝宝的衣物、玩具等要经常消毒，保持室内空气流通。