手痒起水泡的原因和治疗方法如下：
1.汗疱疹：一种对称发生在手掌、足跖、指趾屈侧皮肤的水疱性皮肤病，可能与精神紧张、手足多汗、真菌感染及变态反应等因素有关。治疗上，可外用炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，瘙痒明显者可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。治疗上以外用抗真菌药物为主，如酮康唑乳膏、特比萘芬乳膏等，病情严重者可口服抗真菌药物，如伊曲康唑、特比萘芬等。
3.湿疹：病因尚不明确，可能与过敏、免疫、感染等因素有关。治疗上以糖皮质激素乳膏外用为主，根据病情严重程度选择不同强度的激素。瘙痒明显者可口服抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
需要注意的是，以上药物均需在医生的指导下使用，避免自行用药。同时，在治疗期间应避免搔抓患处，以免引起感染。如果水泡较大，建议及时就医，在医生的指导下进行处理。