宝宝一吃奶头上就出汗，可能是以下原因引起：
1.生理原因：宝宝的汗腺比较发达，吃奶时需要用力吸吮，会产生热量，通过出汗来调节体温。此外，宝宝的新陈代谢比成人快，吃奶时也可能会出汗较多。
2.环境因素：如果喂奶时环境温度过高，或者宝宝穿得过多、盖得太厚，也会导致宝宝出汗。
3.缺钙：宝宝缺钙时，也可能会出现多汗的症状，同时还可能伴有睡眠不安、易惊、夜啼等表现。
针对这种情况，可以采取以下措施：
1.保持适宜的环境温度和湿度，避免给宝宝穿得过多、盖得太厚。
2.及时给宝宝擦干汗水，避免着凉。
3.注意观察宝宝的其他表现，如果出汗过多的同时还伴有其他异常症状，建议及时就医，排除缺钙等疾病的可能。
需要注意的是，如果宝宝出汗过多，且持续时间较长，或者伴有其他异常症状，建议及时就医，以便明确原因，并采取相应的治疗措施。