一岁宝宝睡着头上出汗，可能是以下原因引起：
1.生理因素：一岁宝宝的汗腺比较发达，睡着后可能会通过出汗来调节体温。此外，如果宝宝睡前活动过多、盖的被子过厚，也可能导致头上出汗。
2.环境因素：室内温度过高、通风不良等环境因素也可能导致宝宝睡着后头上出汗。
3.疾病因素：
佝偻病：维生素D缺乏性佝偻病的宝宝，由于血钙降低，会导致交感神经兴奋性增高，出现多汗、夜惊、烦躁不安等症状。
感染：宝宝如果患有上呼吸道感染、肺炎等疾病，也可能出现多汗的症状。
其他：低血糖、甲状腺功能亢进等疾病也可能导致宝宝多汗。
如果宝宝只是偶尔出现睡着头上出汗的情况，且没有其他异常症状，可能是生理因素或环境因素引起的，家长不用过于担心。但如果宝宝多汗的同时，还伴有烦躁、哭闹、睡眠不安、枕秃等症状，或者出汗的情况比较严重，家长应及时带宝宝就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。
此外，家长在日常生活中应注意以下几点：
1.给宝宝选择宽松、透气的衣物，避免穿着过多或过厚。
2.保持室内温度适宜，通风良好。
3.给宝宝及时补充水分，避免出汗过多导致脱水。
4.避免宝宝睡前过度活动。
5.定期带宝宝进行体检，及时补充维生素D和钙剂。