胃镜可以查出以下疾病：
1.食管疾病：如食管炎、食管癌等。
食管炎：胃镜下可见食管黏膜充血、水肿、糜烂等炎症表现。
食管癌：可以直接观察到食管黏膜的肿物，取活检进行病理检查以明确诊断。
2.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、胃癌等。
胃炎：胃镜下可观察到胃黏膜的红肿、出血点、糜烂等炎症表现。
胃溃疡：表现为胃黏膜上的溃疡性病变，周围黏膜常有红肿。
胃癌：可以发现胃内的肿物，通过病理检查确诊。
3.十二指肠疾病：如十二指肠溃疡等。
十二指肠溃疡：胃镜下可见十二指肠黏膜的缺损。
4.其他：如胃息肉、十二指肠息肉等。
胃息肉：通常为黏膜表面的隆起性病变，较小的息肉可以直接切除，较大的息肉需要进一步处理。
十二指肠息肉：也可以通过胃镜进行治疗。
此外，胃镜还可以用于取组织进行病理检查、幽门螺杆菌检测等，对疾病的诊断和治疗有重要意义。
需要注意的是，胃镜检查是一种有创的检查方法，在检查前需要禁食、禁水一段时间，并告知医生自己的病史和药物过敏情况。检查后可能会有短暂的不适，如恶心、呕吐等，一般会自行缓解。如果出现严重不适或持续不缓解，应及时就医。