喝苏打水不能治疗痛风。
苏打水是碳酸氢钠的水溶液，呈弱碱性。痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，与嘌呤代谢紊乱及（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关。对于痛风患者，喝苏打水可以碱化尿液，促进尿酸排泄，从而起到一定的缓解作用。但需要注意的是，苏打水并不能降低血尿酸水平，也不能替代药物治疗。
痛风的治疗主要包括以下几个方面：
饮食控制：减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等，多吃蔬菜、水果等碱性食物。
多饮水：每天饮水量应在2000毫升以上，以增加尿酸的排泄。
药物治疗：包括非甾体抗炎药、秋水仙碱、糖皮质激素等，以缓解疼痛和炎症。
降尿酸治疗：如果血尿酸水平较高，需要使用降尿酸药物，如别嘌醇、非布司他等。
此外，痛风患者还需要注意休息，避免劳累和剧烈运动，定期复查血尿酸水平，根据病情调整治疗方案。
总之，喝苏打水对痛风有一定的缓解作用，但不能替代药物治疗。痛风患者应在医生的指导下进行综合治疗，以控制病情，减少并发症的发生。