通常情况下，泡阿胶用绍兴黄酒比较好。这是因为绍兴黄酒性质温和，是专门为药酿而造的老酒，酒精度适中，味道醇厚，是炮制中、西药物的理想辅料。以下是关于黄酒的一些信息：
1.种类：黄酒的种类有很多，包括绍兴酒、客家黄酒、房县黄酒、九江封缸酒、福建老酒等。其中，绍兴黄酒是最著名的一种。
2.功效：黄酒具有通血脉、行药势、温脾胃、散湿气等功效。在中医处方中，常用黄酒浸泡、炒煮、蒸炙某些中草药，或调制人参再造丸、十全大补丸、归脾汤等中药方剂。
3.饮用方法：黄酒可以直接饮用，也可以加热后饮用。在加热时，可以加入姜片、枸杞、红枣等食材，以增加其营养价值和口感。
4.适用人群：一般成年人均可饮用黄酒，尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者。但需要注意的是，黄酒虽然营养丰富，但也含有一定的酒精，过量饮用可能会对健康造成影响。因此，饮用时应适量，不要过量饮用。
总之，泡阿胶用绍兴黄酒比较好，同时，在饮用黄酒时也应注意适量，不要过量饮用。如果有任何不适或疑问，建议咨询医生或专业人士的意见。