开心果营养丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素，以及钾、铁、磷、钠、钙等矿物质。具有以下医疗和健康功效：
1.保护心血管：开心果富含精氨酸，有助于降低血压和血脂，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。
2.抗衰老：开心果含有维生素E等抗氧化物质，有助于清除自由基，保护细胞免受氧化损伤，从而起到抗衰老的作用。
3.润肠通便：开心果中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘的发生。
4.增强免疫力：开心果中的维生素、矿物质等营养成分有助于增强人体免疫力，提高身体的抵抗力。
5.改善睡眠：开心果中的色氨酸是一种必需氨基酸，有助于促进睡眠。
需要注意的是，开心果热量较高，过量食用可能会导致体重增加。此外，过敏体质者食用开心果可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。因此，建议适量食用开心果，并注意饮食均衡。