骨折患者在饮食上有一些禁忌，需要注意以下几点：
1.忌多吃肉骨头：若骨折后大量摄入肉骨头，会促使骨质内无机质成分增高，导致阻碍骨折的早期愈合。
2.忌偏食：骨折患者常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织化瘀生新需要各种营养，由此可知，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。
3.忌食不易消化的食物：骨折患者因固定石膏或夹板而活动受限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，往往食欲不振。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
4.忌少喝水：卧床骨折患者，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折患者，行动十分不便，因此就少喝水，以减少小便次数，这样做是错误的。卧床患者活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折患者千万不能少喝水。
5.忌过食白糖：大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折患者的康复。同时，过多的白糖亦会使体内维生素B1的含量减少，这是因维生素B1是糖在体内转化为能量时必需的物质。维生素B1不足，大大降低神经和肌肉的活动能力，亦影响功能的恢复。所以，骨折患者忌摄食过多的白糖。