视频摘要：胰腺具有外分泌和内分泌两种功能，胰腺的外分泌功能为胰液，是透明的等渗液体。主要成分由胰腺腺泡细胞分泌的消化酶，以及由导管细胞分泌的水和碳酸氢盐组成。胰消化酶包括有胰蛋白酶、胰淀粉酶等，胰泡细胞合成的部分消化酶以酶原的形式存储。当受到控制释放到十二指肠腔内的时候，可以被激活酶激活，消化酶在蛋白消化中进行消化，起到重要的作用。胰腺的内分泌则来源于胰岛，胰岛有多种细胞以β细胞为主，分泌胰岛素，其次是α细胞分泌胰高血糖素以及D细胞分泌生长因素，均具有调节血糖的作用。 还有少数的PP细胞分泌胰多肽和DDY细胞分泌血管活性肽，调节体内的激素水平得到平衡。