要想达到养胃健脾的目的，可以食用以下几种粥：
1.小米南瓜粥：小米和南瓜都具有丰富的营养价值，其中小米可以健脾和胃、补益虚损，南瓜则可以补中益气、解毒止痛。南瓜小米粥适合脾胃虚弱、营养不良的人群食用。
2.山药百合大枣粥：山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，百合可以养阴润肺、清心安神，大枣则有补中益气、养血安神的作用。山药百合大枣粥适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。
3.薏苡仁芡实粥：薏苡仁具有利水渗湿、健脾止泻的功效，芡实可以益肾固精、补脾止泻。薏苡仁芡实粥适合脾虚湿盛、腹泻便溏的人群食用。
4.莲子芡实粥：莲子可以补脾止泻、养心安神，芡实可以益肾固精、补脾止泻。莲子芡实粥适合脾虚泄泻、心悸失眠的人群食用。
需要注意的是，粥虽然具有一定的养胃健脾功效，但并不能替代药物治疗。如果存在脾胃虚弱的症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食用粥类食物时，应注意饮食卫生，避免食用过于辛辣、油腻、刺激性的食物，以免加重脾胃负担。