新生儿胀气时，母亲的饮食需要忌口。以下是一些需要忌口的食物：
1.奶制品：牛奶、羊奶以及奶制品中含有大量的蛋白质和脂肪，宝宝难以消化，可能会在肠道内产生气体，导致胀气加重。
2.豆类：黄豆、黑豆、绿豆等豆类食物中含有低聚糖，人体难以消化，容易在肠道细菌的作用下产生气体，引起腹胀。
3.十字花科蔬菜：西兰花、花椰菜、卷心菜等十字花科蔬菜中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质，在肠道中会转化为具有刺激性的气体，增加肠道气体。
4.玉米、红薯：玉米、红薯等食物中含有丰富的淀粉和膳食纤维，容易在肠道内产生气体，引起腹胀。
5.辛辣刺激性食物：辣椒、胡椒、芥末等辛辣刺激性食物会刺激胃肠道，增加胃酸分泌，导致胃肠道不适，加重胀气。
6.高糖食物：糖果、巧克力、蛋糕等高糖食物会增加肠道内的渗透压，导致水分潴留，引起肠道胀气。
7.容易产生气体的食物：洋葱、大蒜、韭菜等食物容易产生气体，应尽量少吃或不吃。
需要注意的是，每个宝宝的体质和对食物的反应都不同，母亲可以通过观察宝宝的反应来确定哪些食物可能会引起胀气，并适当调整饮食。同时，母亲应保持均衡的饮食，摄入足够的营养，以保证宝宝的健康成长。如果宝宝的胀气症状持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医。