头孢和啤酒同服可能会引发双硫仑样反应，严重情况下可能会导致死亡，但具体的死亡时间因个体差异和药物剂量等因素而异，无法给出具体的时间。
双硫仑样反应是由于头孢类药物和酒精在体内代谢过程中产生的相互作用引起的。这些药物会影响酒精的代谢，导致乙醛在体内蓄积，从而引起一系列不适症状，如面部潮红、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难、心跳加快等。在严重情况下，可能会导致过敏性休克、心律失常、心脏骤停等危及生命的情况。
需要注意的是，并不是所有的头孢类药物都会与酒精发生双硫仑样反应。只有某些特定的头孢类药物，如头孢哌酮、头孢噻肟等，才会有这种不良反应。此外，饮酒的量、饮酒的速度以及个体的身体状况等因素也会影响反应的发生和严重程度。
为了避免双硫仑样反应的发生，建议在使用头孢类药物期间及停药7天内避免饮酒或食用含酒精的食物、药物，如料酒、藿香正气水、发酵的食醋、酒心巧克力等。同时，也应该告知医生自己正在使用的药物，以便医生根据情况调整治疗方案。
如果在使用头孢类药物期间不慎饮酒，并出现了不适症状，应立即停止饮酒，尽快就医，并告知医生饮酒情况和使用的药物。医生会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，如吸氧、补液、使用抗过敏药物等。
总之，头孢和啤酒同服可能会对健康造成严重危害，甚至危及生命。在使用头孢类药物期间，应严格遵守医嘱，避免饮酒和食用含酒精的食物、药物，以确保安全。如果出现不适症状，应及时就医。