一岁婴儿的辅食食谱应该以软烂、细碎、易消化的食物为主，同时要注意营养均衡。以下是一些适合一岁婴儿的辅食食谱：
1.蔬菜泥：将胡萝卜、南瓜、红薯等蔬菜蒸熟后，用勺子压成泥状即可。蔬菜泥富含维生素和膳食纤维，有助于婴儿的消化和吸收。
2.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果去皮后，用勺子压成泥状即可。水果泥富含维生素和矿物质，有助于婴儿的健康成长。
3.蛋黄泥：将鸡蛋煮熟后，取出蛋黄，用勺子压成泥状，加入适量的水或牛奶搅拌均匀即可。蛋黄泥富含蛋白质和铁等营养物质，有助于婴儿的身体发育。
4.米粉糊：将米粉加入适量的水中，搅拌均匀后煮熟即可。米粉糊是一种易于消化的食物，适合一岁婴儿食用。
5.肉泥：将鸡肉、牛肉、猪肉等肉类煮熟后，用勺子压成泥状即可。肉泥富含蛋白质和铁等营养物质，有助于婴儿的身体发育。
6.豆腐泥：将豆腐切成小块后，用勺子压成泥状即可。豆腐泥富含蛋白质和钙等营养物质，有助于婴儿的健康成长。
7.蔬菜粥：将蔬菜切成小块后，与大米一起煮成粥状即可。蔬菜粥富含维生素和膳食纤维，有助于婴儿的消化和吸收。
8.水果粥：将水果切成小块后，与大米一起煮成粥状即可。水果粥富含维生素和矿物质，有助于婴儿的健康成长。
9.鸡蛋羹：将鸡蛋打入碗中，加入适量的水搅拌均匀后，放入蒸锅中蒸熟即可。鸡蛋羹富含蛋白质和维生素，有助于婴儿的身体发育。
10.鱼肉粥：将鱼肉切成小块后，与大米一起煮成粥状即可。鱼肉粥富含蛋白质和钙等营养物质，有助于婴儿的健康成长。
需要注意的是，每个婴儿的口味和消化能力都不同，家长可以根据自己婴儿的实际情况进行调整。同时，在添加辅食的过程中，要注意观察婴儿的反应，如出现过敏、消化不良等情况，应及时停止添加。