8个月婴儿的辅食食谱可以分为以下几类：
1.谷物类：
米粉：将米粉加入适量的水中，搅拌均匀后喂食。
燕麦片：将燕麦片煮熟后，加入适量的牛奶或水，搅拌成糊状喂食。
2.蔬菜类：
胡萝卜泥：将胡萝卜煮熟后，用勺子压成泥状喂食。
南瓜泥：将南瓜煮熟后，用勺子压成泥状喂食。
西兰花泥：将西兰花煮熟后，用勺子压成泥状喂食。
3.水果类：
香蕉泥：将香蕉切成小块，用勺子压成泥状喂食。
苹果泥：将苹果切成小块，用勺子压成泥状喂食。
梨泥：将梨切成小块，用勺子压成泥状喂食。
4.蛋白质类：
鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，蒸熟后喂食。
豆腐泥：将豆腐煮熟后，用勺子压成泥状喂食。
鱼肉泥：将鱼肉煮熟后，用勺子压成泥状喂食。
需要注意的是，在给宝宝添加辅食时，应遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗的原则，同时要注意观察宝宝的反应，如有过敏等不适症状，应及时停止喂食。