胰腺炎患者适合吃以下食物：
1.低脂食物：胰腺炎患者的胰腺功能可能会受到影响，无法有效消化脂肪。因此，应选择低脂食物，如鸡肉、鱼肉、虾、豆腐等，以避免脂肪消化不良导致病情加重。
2.高碳水化合物食物：碳水化合物是身体的主要能量来源，胰腺炎患者可以选择高碳水化合物食物，如米饭、面条、面包等，以提供足够的能量。
3.高维生素食物：维生素对于身体的恢复和健康至关重要。胰腺炎患者可以选择富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，以帮助身体恢复。
4.低蛋白食物：在胰腺炎的急性发作期，患者的胰腺分泌功能会受到影响，无法有效消化和吸收蛋白质。因此，应选择低蛋白食物，如鸡蛋、牛奶等，以避免蛋白质消化不良导致病情加重。
5.清淡食物：胰腺炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免刺激胰腺分泌，加重病情。应选择清淡食物，如米粥、面条、馒头等。
6.多吃流食：在胰腺炎的急性发作期，患者应避免食用固体食物，以免刺激胰腺分泌，加重病情。应选择流食，如米汤、藕粉、果汁等，待病情缓解后再逐渐改为半流食和固体食物。
总之，胰腺炎患者的饮食应根据病情的不同阶段进行调整，以避免食用刺激性食物和难以消化的食物，同时应保证足够的营养摄入，以帮助身体恢复。