陈皮可以和很多食材一起泡水喝，以下是一些常见的搭配：
1.柠檬：柠檬富含维生素C和果酸，与陈皮搭配可以增加口感和营养价值。
2.山楂：山楂具有消食化积、行气散瘀的功效，与陈皮一起泡水喝可以帮助消化。
3.玫瑰花：玫瑰花有理气解郁、活血散瘀的作用，与陈皮搭配可以舒缓情绪、美容养颜。
4.枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目润肺的功效，与陈皮一起泡水喝可以增强免疫力。
5.菊花：菊花具有清热解毒、清肝明目的功效，与陈皮搭配可以清热解毒。
需要注意的是，陈皮泡水的搭配可以根据个人口味和需求进行选择，但应避免过量饮用，以免引起不适。同时，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，应在医生的指导下饮用。