早上不可以空腹喝牛奶。空腹喝牛奶可能会导致一些不适症状，因为牛奶中含有蛋白质、脂肪和乳糖等营养成分，空腹喝牛奶可能会使牛奶在胃肠道内停留时间较短，营养成分不能被充分吸收和利用，还可能会刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道不适，如腹痛、腹胀、腹泻等。
此外，对于一些乳糖不耐受的人来说，空腹喝牛奶可能会加重乳糖不耐受的症状，因为乳糖不耐受的人肠道中缺乏乳糖酶，无法分解和吸收牛奶中的乳糖，空腹喝牛奶可能会导致乳糖在肠道内发酵，产生大量气体，引起腹胀、腹痛等不适症状。
因此，为了更好地吸收牛奶中的营养成分，建议在喝牛奶前先吃一些食物，如面包、饼干、水果等，以减少胃肠道不适的发生。同时，对于乳糖不耐受的人来说，可以选择低乳糖牛奶或酸奶，或者在医生的指导下补充乳糖酶，以缓解乳糖不耐受的症状。