以下几类人群不可以吃石斛：
1.石斛过敏者：石斛是一种天然药材，可能引起过敏反应。如果已知对石斛或其成分过敏，应避免食用。
2.孕妇：石斛具有一定的药理作用，孕妇在食用前应咨询医生，以确保其安全性。
3.哺乳期妇女：目前尚无关于石斛在哺乳期安全性的研究，因此建议哺乳期妇女避免食用。
4.体寒阳虚者：石斛性微寒，体寒阳虚者食用可能会加重体内寒气，导致不适。
5.患有温热病症者：石斛具有滋阴清热的作用，患有温热病症（如发热、盗汗、口干等）者食用可能会加重病情。
6.低血糖患者：石斛具有降低血糖的作用，低血糖患者食用可能会导致血糖过低，出现头晕、乏力等症状。
7.脾胃虚寒者：石斛质地坚硬，难以消化，脾胃虚寒者食用可能会加重脾胃负担，导致消化不良、腹痛等症状。
需要注意的是，以上人群不可以吃石斛是基于一般情况的建议。每个人的体质和健康状况都不同，如果有特殊的健康问题或正在服用其他药物，应在食用石斛前咨询医生或中医师的意见，以确保安全。此外，食用石斛应适量，避免过量食用。如果在食用后出现不适症状，应立即停止食用并寻求医疗帮助。