石斛是一种兰科石斛属植物，是中国二级保护植物，具有较高的药用价值。以下是一些不能吃石斛的人群：
1.对石斛过敏的人：部分人可能对石斛中的成分过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，在食用石斛之前，应该先进行过敏测试，如果出现过敏反应，应立即停止食用。
2.孕妇和哺乳期妇女：石斛具有一定的药理作用，孕妇和哺乳期妇女的身体较为敏感，食用石斛可能会对胎儿或婴儿产生不良影响。因此，建议孕妇和哺乳期妇女避免食用石斛。
3.脾胃虚寒的人：石斛性微寒，具有清热养阴的作用。脾胃虚寒的人本身脾胃功能较弱，食用石斛可能会加重脾胃虚寒的症状，如腹痛、腹泻、食欲不振等。
4.患有感冒、发热等疾病的人：石斛具有一定的滋补作用，患有感冒、发热等疾病的人身体较为虚弱，此时食用石斛可能会加重病情。
5.过敏体质的人：过敏体质的人容易对各种物质产生过敏反应，包括石斛。因此，过敏体质的人在食用石斛之前，应该先咨询医生或营养师的意见。
需要注意的是，石斛虽然具有一定的药用价值，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应该及时就医，遵循医生的建议进行治疗。同时，在食用石斛之前，应该了解自己的身体状况和过敏史，避免食用过量或不当食用。