红豆薏米粥可以减肥。中医认为，红豆和薏米都具有健脾祛湿、利水消肿的功效，因此常被用于治疗水肿、肥胖等病症。现代研究也表明，红豆和薏米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，同时还能增加饱腹感，有助于控制食欲。此外，红豆薏米粥的热量较低，是一种比较适合减肥的食物。
红豆薏米粥的做法如下：
1.将红豆和薏米洗净，提前浸泡2-3小时；
2.将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30-40分钟，直至红豆和薏米软烂；
3.根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜调味即可。
需要注意的是，红豆薏米粥虽然有一定的减肥效果，但并不能完全替代正餐。在减肥期间，还应注意饮食的均衡和适量运动，以达到更好的减肥效果。此外，由于薏米具有利尿作用，因此孕妇和尿频者应避免食用。