肾功能不全者的食谱

肾功能不全病人总体的饮食原则是五低一高即低盐，低钾，低磷，低脂肪，低蛋白，高维生素。每日盐用量在3到5克之间，不能吃含钾高的食品，如蘑菇类，土豆，山药，红枣，桔子，银耳，桃，香蕉，杏等。不要食用含磷高的食品，如海产品及海生植物，海带，紫菜，还有动物内脏，茶叶，蜂蜜，蛋黄，芝麻。炒菜时不要用动物油，用植物油，不要大量食用豆类及豆类制品，可以食用新鲜的瓜果蔬菜，如梨，苹果，黄瓜，西红柿。