百香果的皮是可以食用的。百香果的皮含有丰富的营养成分，如类黄酮、维生素C、胡萝卜素等，具有以下功效：
1.抗氧化：百香果的皮中含有丰富的抗氧化物质，如类黄酮，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的伤害，具有一定的抗氧化作用。
2.促进消化：百香果的皮中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化，缓解消化不良、食欲不振等问题。
3.降低血压：百香果的皮中含有一些矿物质，如钾，能够帮助调节血压，对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4.提高免疫力：百香果的皮中含有丰富的维生素C和类黄酮等抗氧化物质，能够提高免疫力，增强身体的抵抗力。
需要注意的是，百香果的皮口感较硬，不易消化，因此在食用时需要适量，不宜过量食用。此外，百香果的皮中含有一些酸性物质，对于胃酸过多、胃溃疡等患者来说，不宜食用过多，以免加重病情。同时，百香果的皮也不宜与海鲜、牛奶等食物一起食用，以免影响蛋白质的吸收。