油桃是一种桃子的品种，富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分，具有以下功效与作用：
1.补益气血：油桃有补益气血、养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。
2.缓解水肿：油桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。
3.活血化瘀：桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。
4.润肠通便：油桃富含膳食纤维与果胶，可促进肠胃蠕动，能帮助清除肠道废物，并有助于预防便秘。
需要注意的是，油桃性温，多吃容易生热，因此不宜多吃。另外，未成熟的油桃不能吃，否则会腹胀或生疖痈。糖尿病人群也应尽量少吃油桃，因为油桃的含糖量较高，过量食用可能会导致血糖升高。