食道癌手术的全部费用因多种因素而异，包括但不限于以下几个方面：
1.手术方式：食道癌手术有多种方式，如传统的开放手术和微创手术，不同的手术方式费用也会有所不同。
2.医院级别：不同级别的医院收费标准可能会有所差异，一般来说，大型综合性医院的费用相对较高。
3.地区差异：不同地区的医疗费用水平也可能存在差异，这与当地的物价水平、经济发展水平等有关。
4.患者情况：患者的具体病情、身体状况以及是否需要其他辅助治疗（如化疗、放疗等）也会影响总费用。
综合考虑以上因素，食道癌手术的全部费用大约在几万元到十几万元之间。需要注意的是，这只是一个大致的范围，实际费用还需要根据患者的具体情况和医院的收费标准来确定。
在考虑食道癌手术时，除了费用问题，还应该综合考虑手术的效果、风险以及患者的整体健康状况等因素。建议患者在选择治疗方案前，与医生进行详细的沟通，了解手术的具体情况和费用，并根据自身的情况做出明智的决策。
此外，对于一些经济困难的患者，医保和医疗救助等政策可能会提供一定的帮助。患者可以咨询当地的医保部门或相关机构，了解具体的报销政策和申请流程。同时，一些慈善组织和基金会也可能提供医疗救助和援助，患者可以关注相关信息，寻求帮助。
总之，食道癌手术的费用是一个重要的考虑因素，但不是唯一的因素。患者应该在医生的指导下，综合考虑多方面的因素，做出最适合自己的治疗决策。