糖尿病患者适合食用以下几种米：
1.糙米饭：糙米保留了米糠和胚芽，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制血糖和血脂。煮饭时，可以将糙米与白米按照一定比例混合，以增加口感和营养价值。
2.燕麦片：燕麦片富含膳食纤维、蛋白质和β-葡聚糖，能降低血糖和胆固醇。可以将燕麦片煮成粥或加入牛奶中食用。
3.黑米：黑米含有丰富的花青素和抗氧化物质，具有抗氧化、降血糖和血脂的作用。可以将黑米煮成饭或粥食用。
4.小米：小米是一种传统的粮食，富含膳食纤维和矿物质，有助于控制血糖和血脂。可以将小米煮成粥或加入其他食材中烹饪。
总之，糖尿病患者在选择米时，应以全谷物、杂粮为主，适量搭配白米，并注意控制摄入量，以保持血糖稳定。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某种食物。