孕妇铁蛋白低时，可以通过食用以下食物来补充：
1.动物肝脏：动物肝脏富含铁元素，如猪肝、鸡肝等，是补充铁蛋白的良好选择。
2.红肉：牛肉、羊肉等红肉也是铁的重要来源，适量食用可以帮助提高铁蛋白水平。
3.豆类和豆制品：豆类、豆腐、豆浆等富含植物性铁，虽然吸收率相对较低，但也是补铁的良好选择。
4.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、芹菜、西兰花等含有一定量的铁，同时还富含维生素C，有助于提高铁的吸收率。
5.水果：水果中的维生素C可以促进铁的吸收，如橙子、柠檬、草莓等，可以与富含铁的食物一起食用。
6.全谷类食物：全麦面包、糙米等全谷类食物富含铁和其他营养素，有助于维持孕妇的营养均衡。
需要注意的是，食物补充铁蛋白的效果可能较慢，如果铁蛋白低的情况较为严重，医生可能会建议补充铁剂或其他治疗方法。同时，孕妇在补充铁蛋白时应遵循医生的建议，注意饮食的均衡和多样化，避免过度食用某些食物，以免影响其他营养素的吸收。此外，定期产检和医生的指导也是非常重要的。