孕妇铁蛋白低可以通过以下食物来补充：
1.动物肝脏：动物肝脏富含铁元素，如猪肝、鸡肝等，是补铁的良好来源。每周可适量食用1-2次，每次25-30克。
2.动物血：动物血中的铁含量丰富，且吸收率高，如猪血、鸭血等。可做成血豆腐、鸭血汤等食用。
3.红肉：如猪肉、牛肉、羊肉等，这些肉类中的铁为血红素铁，吸收率较高。但要注意适量摄入，避免过量增加肠胃负担。
4.黑木耳：黑木耳含有丰富的铁元素，还含有蛋白质、多糖等营养成分。可将其凉拌或炒菜食用。
5.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜也是补铁的食物，如菠菜、芹菜、韭菜等。但蔬菜中的铁吸收率相对较低，可以与富含维生素C的食物一起食用，以提高铁的吸收率。
6.水果：水果中富含维生素C，能促进铁的吸收。如橙子、橘子、猕猴桃等，可以在饭后适量食用。
此外，孕妇还应注意以下饮食原则：
1.均衡饮食：摄入富含铁的食物的同时，还要保证其他营养素的摄入，如蛋白质、维生素A、维生素B12等，以促进铁的吸收和利用。
2.避免干扰铁吸收的食物：茶、咖啡、牛奶等会抑制铁的吸收，应避免与含铁食物同时食用或在饭后立即饮用。
3.注意烹饪方式：烹饪时可使用铁锅，增加铁的摄入。同时，应避免过度烹饪，以免破坏食物中的营养成分。
需要注意的是，如果孕妇铁蛋白低的情况较为严重，仅通过食物补充可能无法满足需求，需要在医生的指导下补充铁剂或其他相关药物。此外，在补充铁剂时，应遵循医生的建议，按时服用，并注意观察身体反应。如果出现不适或过敏等症状，应及时就医。同时，定期进行产检，以便及时发现和处理任何潜在的健康问题。