生蚝的作用

生蚝是惟一能够生吃的贝类，含有多种维生素、糖原、钙、磷、镁等矿物质，还含有人体必须的八种氨基酸。生蚝含锌量特别高，每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。生蚝提取物有明显的抑制血小板聚集作用，能降低血脂，利于胰岛素的分泌和利用，提高恶性肿瘤细胞对放射线的敏感性，抑制肿瘤细胞的生长。此外，生蚝还有补肝利胆、预防贫血和补钙的功效。