生蚝俗称牡蛎，具有益智健脑、提高免疫能力、保护肝脏及滋补养颜等作用。具体如下：
一、养颜
1.生蚝中含有大量铁和铜，可有效改善女性缺铁性贫血，其所含大量人体缺少的亚铅，能防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，减少黑色素沉积，让皮肤更光滑。
2.还可刺激激素形成和分泌，对生理不调、更年期症状有缓解作用。
二、补充多种营养素和钙
1.作用良好，且富含磷，磷有助于人体对钙的吸收。
2.牡蛎中锌含量很高，能很好地预防缺锌，对儿童或成人的心血管、智力及性功能有一定作用。
3.含有丰富维生素B12，因许多植物缺乏此维生素会导致口腔溃疡、干燥等，所以牡蛎有活血造血功能。
三、益智健脑
1.含有丰富牛磺酸、DHA等营养成分，是智力发育必需元素，其中含有的糖原也是人体能量储存基本形式，能提高人体体能和脑力。
2.有实验研究表明，长期食用可帮助改善造血系统，防止高血压，有护脑和健脑作用，对降低胆固醇有一定作用，还能中和部分脂肪，防止动脉硬化。
总之，生蚝在养颜、补充营养以及益智健脑等方面都有着较为突出的功效。